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发布日期:2024-09-24 07:35    点击次数:75

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山药牛奶豆沙饼——孩子最爱的养胃小点心配方材料:- 中筋面粉:200克- 铁棍山药:200克hongkongdoll 在线,去皮洗净- 干酵母:2克- 牛奶:65克,室温- 甜豆沙馅:约250克(可证明喜好购买或克己)- 黑芝麻:适量准备使命:1. 山药贬责:先将山药蒸熟,趁热捣成综合的山药泥,待其当然冷却得手温。2. 发酵基础:将冷却后的山药泥与65克牛奶、2克干酵母充分拌匀,再逐渐加入200克中筋面粉,揉合成光滑的面团,提防不要有干粉残留。摈弃在一个温文无风的所在,让其发酵至体积延长至原本的两倍大,这频频需要1-2小时,视环境温度而定。内馅准备:- 若是使用市售豆沙馅,确保其为室温情景,便于操作。将豆沙馅分红约莫12份,每份约20克独揽,滚圆备用。成型与隐敝:1. 发酵完成后hongkongdoll 在线,将面团取出,在案板上轻揉几次排出空气,随后分割成12份止境的小剂子。2. 取一份小剂子,用手掌压扁成圆形薄片,中间放上一颗准备好的豆沙馅球,像包汤圆通常包裹严密,再次轻轻按压成饼状。3. 在饼面上撒上一些黑芝麻手脚点缀,既好意思不雅又能增添风范。4. 让包好的饼胚静置醒发约15分钟,这一步能让制品愈加松软。煎烤:1. 锅中刷上一层薄油,开小火,将醒发好的饼胚挨次放入锅中,提防断绝留闲隙以防粘连。2. 待一面煎至金黄色时,预防翻面继续煎另一面,直到两面均呈现款黄酥脆的情景即可关火。小贴士:- 确保总共配料均为室温,止境是牛奶和山药泥,过冷或过热皆会影响发酵效用。- 包馅时要封口紧密,详确炸裂影响好意思不雅和食用体验。- 煎饼时使用小火慢煎,这么既能外焦里嫩,也能幸免里面未熟透的情况。

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